Bol de fajitas de pollo con cilantro, arroz con lima y crema agria con chipotle

Esta receta: No tiene gluten

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO DE COCCIÓN: 35 a 40 minutos

Fajitas picantes de pollo asado y pimiento servido sobre arroz picante de cilantro y lima rociado con crema agria de chipotle ahumado.

El equilibrio perfecto entre picante, dulce y salado; estas fajitas entregan una explosión de sabor. ¡Y es tan fácil! Prepararlos en una bandeja de hojas significa una cocción más rápida y una limpieza más fácil, perfecta para las comidas de las noches de semana.

Cooking Terms

  • Juliana

    Cortar tiras finas del tamaño de cerillas.

  • Rallar

    Raspar la cáscara de color exterior de los cítricos para usar como saborizante.

  • Caramelizado

    Cocinar un alimento (fruta o verdura) lentamente hasta que se vuelva marrón y dulce.

Ingredients

  • 1 each Pimiento
  • 1 each Cebolla
  • 1 each Lima
  • 6 sprig Cilantro
  • tsp Condimentos para taco
  • 2 each Salsa de chipotle
  • 1 1/2 cup Arroz integral
  • 6 each Muslos de pollo
  • 3 oz Crema agria

From Your Home

Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva o de canola

What You Need

Bandeja para hornear forrada con papel aluminio
Cacerola mediana
Bol pequeño para mezclar

Per Serving

Carbs: 81

Protein: 47

Tips

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Steps

COCINAR EL ARROZ

Leer toda la receta antes de comenzar. Añadir 1 cucharada de aceite a una olla mediana a fuego medio alto. Agregar arroz integral; cocinar por 1 minuto; agregar 2 % de tazas de agua. Hervirlo; cubrirlo, poner el fuego en bajo, cocinar por 30 minutos. Una vez hecho esto, separar con un tenedor. Mientras el arroz se está cocinando, continuar con la preparación de los alimentos (Paso 2).

PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Precalentar el horno a 450 °F. Lavar y secar todos los productos. Retirar el núcleo y las semillas del pimiento; cortar en tiras. Pelar y cortar la cebolla en juliana. Rallar la lima; cortarla por la mitad y luego sacarle el jugo. Picar en trozos gruesos los tallos y las hojas del cilantro. Retirar los muslos de pollo del paquete; enjuagar y secar. Cortar en tiras .

CONDIMENTAR LAS FAJITAS

Colocar las cebollas, los pimientos y el pollo en la bandeja para hornear forrada de papel de aluminio. Condimentar con una pizca de sal, pimienta, 4 cucharadas de aceite y el condimento Totally Taco.

Mezclar con las manos hasta que esté cubierto y los condimentos estén distribuidos.

HORNEAR LAS FAJITAS

Hornear las fajitas entre 40 y 45 minutos, volteándolas de vez en cuando hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén caramelizadas y blandas.

El Departamento de Cultura de Estados Unidos (USDA) recomienda cocinar la carne de ave a una temperatura interna de 165 °F.

HACER LA SALSA

En un tazón pequeño, mezclar la crema agria, 1 cucharadita de ralladura de lima y salsa de chipotle, una pizca de sal y pimienta. Mezclar hasta que se incorpore.

SERVIR EL PLATO

Dividir el arroz en dos tazones, cubrir con la fajita de pollo y verduras, salpicar con salsa de crema agria de chipotle. Adornar con cilantro y 1 cucharadita de jugo de lima. ¡Disfrutar!

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